Ketogén őrület – a tökéletes diéta vagy egy újabb divat?

Egyre többet hallunk a ketogén étrendről, de mit is jelent ez valójában? Sokan csak annyit tudunk róla, hogy a fő hangsúly a zsíros ételek fogyasztásán van, a szénhidráttól pedig búcsút kell intsünk. De mégis hogyan fogunk fogyni az egyik legrettegettebb ételtől, a zsírtól?

Elsősorban fontos leszögezni, hogy ez egy igen veszélyes diéta. Szervezetünk hozzá van szokva a szénhidrátbevitelhez, még ha ez takarékon is működött az elmúlt hónapokban. Az a fránya bikini, igaz hölgyek?
Fontos tudni, hogy ha hirtelen megvonjuk magunktól a szénhidrátot, (cukor, kenyér, burgonya, tésztafélék stb.) ami eddig szervezetünk fő energiaforrása volt, testünk takarékra fog kapcsolni. Romlik a koncentrációs készségünk, ingerültek, feszültek, lehangoltak leszünk. Mivel időt kell adnunk szervezetünknek, hogy a szénhidrátról, mint erőforrásról, átálljon arra, hogy a zsírokból fedezze energiaigényét.

Abban az esetben viszont, ha fokozatosan elhagyjuk a szénhidrátokat és megnöveljük a zsírbevitelt, a máj a zsírokat zsírsavakká és ketonokká fogja lebontani, ezt a folyamatot hívják ketózisnak. A glükóz helyett a ketonok játsszák az „energiahordozó” szerepét. Ketogén diéta idején a napi kalóriabevitel 75 százaléka zsírból, 15 százaléka fehérjéből, és csupán a maradék 10 százaléka álljon szénhidrátból. Tehát a ketogén diéta légyege, hogy lassan, de biztosan cseréljük le étrendünkben a szénhidrátot zsírra és étkezzünk tudatosan. Az eredmény garantált, de ne hagyjuk, hogy túlzásokba essünk, ugyanis néhány hónap elteltével sokkal több kárt okoz szervezetünknek, mint hasznot.