De mit együnk kenyér helyett? 5 igazán finom alternatíva, ha szénhidrátszegény diétát követsz
A szénhidrátszegény diétában a legnagyobb kihívást a kenyér és pékáruk nélkülözése jelenti. Pedig nem kell lemondanod róla – íme 5 lehetőség a kenyér helyettesítésére!
Sajtos cukkinikenyér – csak fél csésze liszt van az egészben
Hozzávalók:
- 3 tojás
- 120 ml olaj
- 1 csésze főtt császárszalonna (kockázva)
- 1 csésze cukkini (reszelve)
- 1 csésze cheddar sajt (reszelve)
- 6 evőkanál tej
- 1/2 csésze liszt
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 1/2 teáskanál sütőpor
- Csipet só
- fehér bors ízlés szerint
Elkészítés: Melegítsd elő a sütőt 190 fokra. Közben keverd habosra a tojásokat és az olajat! Keverd bele a cukkinit, a sajtot és a kockázott szalonnát, majd add hozzá a tejet is. Egy külön tálban keverd össze a szárazanyagokat, a lisztet, a szódabikarbónát, a sütőport, sót és borsot, majd add a cukkinis keverékhez. Bélelj ki egy őzgerincformát sütőpapírral, és öntsd bele a masszát, majd süsd 30-40 percig!
Mindössze 13 g szénhidrát van 10 dkg-ban – a lenmagos kenyér
Hozzávalók:
- 5 dkg szezámmagliszt
- 5 dkg lenmagliszt
- 10 dkg búzasikér
- 1,5 dl langyos víz
- 2,5 dkg élesztő
- 1 dl natúr joghurt
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1-2 kávéskanál só.
Futtasd fel az élesztőt a langyos vízben! Keverd össze a liszteket, a búzasikért és a sót! Add hozzá a felfuttatott élesztőt, a joghurtot és az olívaolajat. Jól gyúrd össze a tésztát, és keleszd 30 percig. Újra gyúrd át, és tedd 20×10-es szilikon sütőformába, és ismét keleszd 30 percig. Szórd meg a tetejét magkeverékkel, kend meg egy kis vízzel, és süsd 30-40 percig 170 fokon.
Hamis bundás kenyér – kenyér és szénhidrát nélkül
Hozzávalók:
- 2 tojás
- 2 evőkanál útifűmaghéj
- só, víz
Az útifűmaghéjhoz add hozzá a tojásokat, a sót és egy kis vizet. Forrósíts olajat egy serpenyőben, és szaggasd bele úgy, mint a tócsnit (lapcsánka, krumplilepény, röstiburgonya). Alig tartalmaz szénhidrátot, és sajttal, felvágottal, zöldségekkel nagyon finom!
Zablepény – egy darabban csak 8 g szénhidrát van
Hozzávalók:
- 120 gr aprószemű vagy kávédarálón ledarált zabpehely
- fél dl víz vagy tej
- 10 dkg zsírszegény túró
- 2 nagyobb tojás
- 1 kávéskanál szódabikarbóna
- só, olaj a sütéshez
Mikrós kenyér a Dukan-diétából – 2 evőkanál zabkorpa van benne
Nagyon egyszerűen, villámgyorsan elkészíthető kis kenyérke, amelynek még az íze-állaga is hozza a kenyértől megszokottat.
Hozzávalók:
- 2 evőkanál zabkorpa
- 1 nagyobb tojás
- 1 kávéskanál sütőpor
- 1 evőkanál zsírszegény túró
Egyszerűen csak keverd össze az alapanyagokat, és tedd 4 percre a mikrohullámú sütőbe (800 watton).
A pékáru helyettesítése tehát nem is túl ördöngös feladat – próbáld ki a recepteket, nem fogsz csalódni! Diétázol? Segíts a szervezetednek megbirkózni a felesleges kilókkal – nézz szét diétás termékeink között!
Kommentek
Szólj hozzá te is!